除胶剂中毒后，会导致机体出现呼吸系统、中枢神经系统以及血液系统的相关症状，如果是误食引起的中毒，则还会有消化道症状。除胶剂的主要成分是苯、甲苯、二甲苯等化学物质，其具有能够快速去除油脂、胶水的作用，且具有较强的挥发性，其中毒途径主要为呼吸道吸收，如果误食也会造成中毒。
1、呼吸系统症状：吸入除胶剂的毒性气体一般会造成呼吸系统症状，具体可表现为咳嗽、咳痰、憋气、胸闷等，严重者还会出现肺水肿、呼吸困难和窒息；
2、中枢神经系统症状：除胶剂的中毒可能还会造成中枢神经系统症状，具体可表现为恶心、呕吐、步态不稳、幻觉、哭笑失常等表现，严重者还会有意识丧失、血压下降，以及肌肉痉挛或抽搐等表现；
3、血液系统症状：除胶剂中毒也可能会造成血液系统症状或造血系统症状，具体表现为皮肤黏膜出血倾向、女性月经过多、溶血等，严重者还会有全血细胞减少和再生障碍性贫血等情况；
4、消化道系统症状：误食除胶剂中毒，则可造成消化道系统症状，具体可表现为腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，严重者还会有呕血、黑便，甚至出现胃肠穿孔的情况。