葵花仁油通常可以炒菜吃，其含有的营养比较丰富，但是在炒菜时，尽量避免放油过多，日常要以清淡饮食为主，少量吃葵花仁油有利于身体健康。
葵花仁油通常就是从葵花仁中提炼出来的油，其中含有脂肪酸、维生素E、大豆卵磷脂等营养成分，同时含有的胡萝卜素、不饱和脂肪酸也比较丰富。葵花仁油属于一种低脂肪的原料油，用来炒菜口感比较好，还可以用来拌凉菜，相对来说不是特别油腻。但是在炒菜的时候，不建议放葵花仁油过多，会导致摄入油脂过多，继而增加肠胃负担，还可能会出现消化不良的现象。此外，虽然葵花仁油中含有的营养物质较为丰富，在炒菜的时候要避免油温过高，否则会导致其中的营养成分发生改变或降低。
日常饮食中，应注意选择清淡、容易消化的食物，尽量避免吃油炸类食物，比如油条、炸串等。还可以吃新鲜的蔬菜和水果，有助于补充维生素和膳食纤维，有利于身体健康。平时要保持规律的生活起居，在业余时间可适当运动锻炼，有助于增强体质。