长期吃海参是否有副作用要根据食用量的多少来决定。长期适量食用时通常不会产生其他副作用，还可以为机体补充营养成分，提供日常所需的能量等。若过多食用则会引起一定的副作用。
海参是一种海产品，其中含有丰富的蛋白质、维生素E，以及钠、钙、铁、硒、碘等矿物质，具有较高的营养价值。海参中脂肪含量较低，长期适量食用一般不容易引起肥胖。海参虽然是海产品，但其中嘌呤含量较少，每100克海参中嘌呤含量一般小于25毫克，因此痛风患者也可以适量食用，但也要注意不要过量食用。
但长期食用过多海参可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适症状。因为海参中含有较多的蛋白质，蛋白质在体内代谢时，可能会在体内生成氨，氨经过肝脏转化为尿素，并经过肾脏排出体外，因此长期过量食用海参还可能会导致肝肾的代谢负担加重。此外，海参中含有少量碘元素，如果长期过量食用，可能会对甲状腺功能造成一定影响。