蒜是发物吗

大蒜属于辛辣刺激食物的一种，属于发物，对于肠胃和机体有刺激作用，对于热性病、出血性疾病、炎症等有加重病势，促进发炎的作用。食用菌类有蘑菇，香菇等，海鲜类鱼，虾，螃蟹等水产品都属于咸、寒、腥，过敏体质易诱发过敏性疾病如哮喘，荨麻疹等。但大蒜中含有一定的硒元素，能加快过氧化物的生成，对癌细胞有一定的克制作用，起到预防癌症的效果。