猪肝与菠菜是能一起吃的，通常适量吃能补充人体所需的营养物质。但应注意避免摄入过量，否则可能会对身体健康造成一定影响。
猪肝属于动物内脏，其中含有蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，以及钙元素、铁元素、锌元素、硒元素等矿物质成分。而菠菜是一种绿叶蔬菜，其中含有多种维生素成分，以及铁元素、镁元素等矿物质。猪肝与菠菜一起吃，并不会影响到营养物质的吸收，同时适量吃还能补充人体所需的营养物质，为人体代谢提供能量。
但猪肝和菠菜要避免一次性进食过多，因为猪肝和菠菜当中都含有一定的嘌呤成分，过量摄入可能会引起体内尿素含量升高，严重时还会诱发痛风急性发作，不利于疾病控制。另外，菠菜中粗纤维含量丰富，适量食用可帮助肠道蠕动，有助于缓解大便干燥及排便困难等便秘症状。但腹泻患者过量食用，就可能会加重症状。