人体肌细胞主要分为三类，一种是平滑肌，一种是心肌，还有一种是骨骼肌。三者的形态结构和收缩特性不一，不可一概而论。
1、平滑肌：平滑肌呈长而窄的纺锤形，而且排列不规则，相邻的尖端还会彼此重叠，总体呈索状或束状，主要是分布在内脏器官中，属于非随意肌，受自主神经控制；
2、心肌：心肌主要为短柱状的形态，横截面呈椭圆形或者长方形，只有一个细胞核位于中心。此外心肌还有一个特殊的结构就是闰盘，位于相邻细胞之间，是彼此的缝隙连接，有利于细胞间的信号传递。在电子显微镜下，还可以看到心肌内的肌原纤维、横小管等结构，心肌属于横纹肌，主要分布在心脏，也属于非随意肌，受自主神经控制；
3、骨骼肌：骨骼肌呈长柱形，总体呈纤维状，光镜下可以看到长柱状的骨骼肌中，有多个细胞核呈散在分布，而且还可以观察到有大量的肌原纤维，以及由其组成的明带与暗带，其中的肌节是骨骼肌收缩的基本单位，对肌细胞收缩有着重要的意义。骨骼肌属于横纹肌，是随意肌，主要受躯体运动神经的支配和控制。