菜籽油吃了对身体比较好，而且菜籽油属于我国主要的食用油之一，其中含有的饱和脂肪酸含量较高，吃了以后不会对身体有什么伤害。
菜籽油通常是用油菜籽榨出来的食用油，带有特殊的气味，是比较常见的一种食用油。吃菜籽油对身体有好处，是因为菜籽油含油酸17%、亚油酸14.2%、亚麻酸7.3%，这些物质在人体内不能合成，必须从食物中摄取，因此这几种不饱和脂肪酸被称为必需脂肪酸。必需脂肪酸对人体的正常生理活动具有重要作用，它们是组成细胞的重要成分，参与磷脂的合成，并能促进生长发育，增强皮肤微血管的弹性，防止脆性增加，对皮肤有保护作用。
每百克菜籽油含谷固醇200毫克，谷固醇可以抑制食物中胆固醇在肠道内的吸收，从而降低人体血清胆固醇水平，对防治动脉硬化和冠心病有益。但是菜籽油中的芥酸含量高，而芥酸消化吸收率低，进入人体经过体内酶的作用后，可使原有动脉硬化管壁增厚和心肌脂肪沉积，所以应该注意适量吃。
平时适量吃菜籽油对身体有好处，但是买菜籽油时注意观察配料表中其中的芥酸含量，一般国际上对菜籽油中的芥酸含量要求在5%以下。如果油脂摄入过多，可能会诱发肥胖、消化不良等情况，此时可以前往消化内科等科室，完善视诊等检查，以明确具体情况。