中医讲牛肉具有健脾肾，补气血，强筋骨的功效。牛肉营养丰富，每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，铁3.3mg，锌4.73mg，烟酸5.6mg，一般人均可食用，尤其适合生长发育期及病后的患者，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比例较好，能够有效的提高机体的抗病能力。牛肉富含铁质，常食可以预防缺铁性贫血。
中医讲牛肉具有健脾肾，补气血，强筋骨的功效。牛肉营养丰富，每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，铁3.3mg，锌4.73mg，烟酸5.6mg，一般人均可食用，尤其适合生长发育期及病后的患者，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比例较好，能够有效的提高机体的抗病能力。牛肉富含铁质，常食可以预防缺铁性贫血。