肥胖是体内脂肪聚集过多，体重超过标准体重的20％。肥胖是过食酒肉肥甘、缺少运动导致，要清淡饮食、多运动，改变生活方式后不用吃药就可以减肥，而辟谷长期坚持下去会导致代谢紊乱，影响健康。
中年以后肾气渐衰、脾虚不运，尤其是绝经期妇女，此时水液潴留会导致肥胖，可以吃香砂六君丸、金匮肾气丸调理。辟谷就是绝谷，这种绝对的禁食在一定时间减肥是有成效的，因为停止摄入，短时间人体自身气血还是能够提供机体能量，但是长期坚持下去会导致代谢紊乱，影响健康。正确的做法是节制饮食，给予热量少的食物，比如蔬菜为主，而不是禁食。
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