荔枝干
功
补充能量、益智补脑、美容
宜
产妇、老人、体质虚弱者
忌
糖尿病、阴虚火旺、上火者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鲜荔枝加工干制，历史悠久。成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比例依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。荔枝干具有补充能量、益智补脑、美容等功效。 1、美容 荔枝干含有胡萝卜素、维生素群，可以减缓皮肤氧化、抑制雀斑形成，美容养颜。 2、补充能量、益智补脑 荔枝干中含丰富的葡萄糖、蔗糖，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝干对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
营养价值
荔枝干含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。
荔枝干味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
不宜同食 1、胡萝卜 荔枝干富含维生素C和蛋白质，胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素。但是在同时食用时，荔枝干的维生素C会被胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质破坏，降低原有的营养价值，并且还有可能会导致过敏。因此，对荔枝干或胡萝卜过敏或不耐受的人群应避免将两者同时进食，以免发生过敏症状。 2、黄瓜 荔枝干含有丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用，荔枝干中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。 3、动物肝脏 荔枝干含丰富的维生素C和蛋白质，自古以来，一直被视为珍贵的补品。而动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些金属离子极易使荔枝干中的维生素C氧化而失去功效，可能会使二者的营养价值均降低。 适宜和禁忌 适宜：产妇、老人、体质虚弱者 荔枝干有补充能量之功效，尤其适合产妇、老人、体质虚弱者。病后调养者食用。贫血、胃寒和口臭者也很适合。 禁忌：糖尿病、阴虚火旺、上火者 糖尿病人应谨慎食用，荔枝干是由鲜荔枝和糖烘干制成的，荔枝本身含糖量较高，又由于添加了糖，糖尿病人要控制用量，防止血糖过高。阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用；荔枝干含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。荔枝干中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾的功效。孕妇可以吃少量荔枝干，但要注意时间，更不能过量。
婴幼儿可以适量食用。荔枝干含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力，但婴幼儿不要天天都吃，也不能多吃，荔枝干性热，多食易上火，同时也不能空腹吃。
温馨提示
1、不宜空腹食用荔枝干。荔枝干的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。2、食用不要过量。大量进食荔枝干且吃饭很少，容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。这些症状都是大量食用荔枝干后产生的突发性低血糖，因此要适量食用。
食用方法
1、炖汤 将荔枝干去壳和核，取出果肉，炖盅内注入适量清水，放入荔枝干和莲子，放入隔水炖1小时，加入冰糖调味即可食用，具有补血滋脾的功效。 2、直接食用 取适量荔枝干，直接食用即可，具有补益脾胃的作用，能促进消化，改善食欲。
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