胆结石的饮食要注意什么？

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1胆结石的患者，在饮食上面要特别的注意，生吃水果的时候，一定要清洗干净。防止蛔虫或者是残留的农药。平时的饮水卫生也是要特别的注意的，不要喝生水。

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2平时要多吃一些的含维生素多的食物，像是新鲜的蔬菜、胡萝卜、菠菜、西红柿等，水果的话，可以多吃一些香蕉、苹果。如果是家常炒菜的话，最好是选择植物油，烹饪方法最好是用炖、烩、蒸为主。

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3胆结石的患者不要吃高脂肪食物，像是肥肉、油煎、油炸的食品。这些多脂的食物，会引起胆囊的收缩，导致疼痛症状的出现的。

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4对于刺激性的食物也要避免像是烟、酒、咖啡等，因为这些会让胃酸过多，让胆囊会剧烈的收缩，这样的话，就会让胆道口括约肌痉挛，这样会诱发胆绞痛的。

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希望胆结石患者积极配合医生治疗，同时控制好饮食，促进疾病早日康复。