白米豆
功
宜
一般人群均适宜
忌
寒热病者、疟疾患者、气滞便结者
功效作用
白米豆可以健脾利湿，对脾虚湿盛导致的四肢肿胀和腹胀现象有调节功能，还可以营养神经，改善失眠多梦的状态。具有丰胸、止泻消肿、助消化的功效。 1、丰胸 白米豆中含有较多维生素E，经常食用有助于提高雌性激素水平，对丰胸能起到一定的作用。 2、止泻消肿 白米豆具有止泻的作用，可用于治疗上吐下泻。此外，白米豆还有健脾利湿的作用，可用于治疗水肿。 3、助消化 白米豆所含有的维生素B1，能维持人体正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，可抑制胆碱酶活性，帮助消化，增进食欲。
营养价值
白米豆中含有丰富的蛋白质、维生素B、糖类，摄入体内之后可促进机体代谢，对于低钙血症导致的四肢抽搐有调节作用。
白米豆含有丰富的有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，可以改善失眠多梦的状态，调节情志。
不宜同食 1、猪肉 白米豆和猪肉同食会影响人体的消化吸收，造成消化不良，可能引起腹胀。 2、菠菜 菠菜中含有的微量元素会和白米豆发生反应，从而影响人体对菠菜中营养的吸收，因此白米豆和菠菜不建议同时食用。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：寒热病者、疟疾患者、气滞便结者 患有寒热病、疟疾的人不适合吃白米豆，气滞便结的人也要尽量少吃，此类人群食用后容易出现头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。白色入肺经，适量吃白米豆可以改善孕妇的肺活量，还可以给孕妇补给营养，有利于妊娠。
婴幼儿应谨慎食用。白米豆难以消化，不适合婴幼儿食用，故婴幼儿应该谨慎食用。
温馨提示
白米豆不建议摄入过量，不然有可能会造成腹胀，不利于身体健康。
食用方法
1、蒸食 准备适量的白米豆和大米，清洗干净后泡水半小时左右，将泡好的白米豆和大米放入锅中，加入适量的清水，开火后30分钟左右即可食用。
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