核桃外皮
功
宜
动脉硬化患者
忌
无特殊禁忌人群
功效作用
核桃外皮指的包裹核桃的一层绿色皮，这层皮有较高的营养价值，不仅可食用，而且还可以入药。核桃外皮服用时可煎汤或浸酒，也可以外用。具有乌发、治胃痛、治皮炎的功效。 1、乌发 乌发是核桃外皮的重要功效之一。平时将新鲜的核桃外皮与蝌蚪一同应用，直接涂抹在人们的白发上，再用梳子梳匀，1个小时左右用清水洗净，能使白发变黑，效果较好。 2、治胃痛 核桃外皮对胃痛也有治疗功效。在治疗时可以把新鲜的核桃外皮放入烧酒中，密封10天左右。在胃痛发作时饮用，能起到良好的止痛效果。 3、治皮炎 核桃外皮对皮炎有良好的治疗功效，特别是皮癣、毒疮患者使用核桃外皮治疗效果较好。通常外用涂抹在患处即可。
营养价值
核桃外皮还含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸、维生素B1、膳食纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸等，并含胡桃叶醌等化学成分，其中的脂类成分大部分是不饱和脂肪酸。核桃外皮营养价值较高，具有乌发、治胃痛、治皮炎的功效。
不宜同食 1、白酒 核桃外皮属于一种热性食物，其中含有较多的蛋白质，白酒有一定的刺激性，两者同时食用，可能会出现流鼻血等症。 适宜和禁忌 适宜：动脉硬化患者 核桃外皮中含有特殊的维生素成分，能减少肠道对胆固醇的吸收，在软化血管方面也有良好的效果，适合动脉硬化患者食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。部分患有牛皮癣等皮肤炎症的孕妇，可以适量食用核桃外皮。而且核桃外皮属于纯天然的物质，对胎儿是没有不良影响。
婴幼儿可适量食用。婴幼儿可适量食用核桃外皮，但由于新鲜的核桃外皮呈绿色，味苦，口感差，婴幼儿通常很少食用。
温馨提示
在制备核桃外皮时，宜选择个大，表皮颜色正的核桃。两个相同大小的核桃，通常表皮暗淡无光泽的质量相对较差。
食用方法
1、磨粉食用 用相应的容器将核桃外皮压碎或碾磨成细粉后即可食用，也可加入其他食物中食用。
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