生枣的功效与作用、禁忌和食用方法

生枣

功

补血养颜、降血压

宜

体质虚弱、贫血、骨质疏松者

忌

体质燥热、糖尿病、外感风热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

生枣指没有经过加工直接从枣树采摘下来的枣果，其味甜。生枣亦有一定药用价值，枣仁可以入药。生枣具有补血养颜、降血压等功效。 1、补血养颜 生枣味甘性温、脾胃经，有补气养血、美白祛斑、延缓衰老、健脾益胃的功效，女性饮用红生枣茶有助于补血养颜。 2、降血压 生枣含芦丁成分，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。而且生枣富含维生素C，具有降低胆固醇的作用，可间接降低血脂，因此生枣也可以防治高血脂。除此以外，生枣有助于增强肌力、消除疲劳，经常食用有益身体健康。

营养价值

生枣中富含铁，对防治月经过多引起的贫血和产后失血有重要作用，能调节人体的新陈代谢，增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量。生枣中的维生素C含量高，常吃生枣能使皮肤的弹性增强，更加细嫩光滑。而且生枣中的维生素C属于抗氧化物质，能防止黑色素在体内沉积，有减少皱纹及色素沉着。生枣还含钙、铜、锌、镁等矿物质成分。相比干枣，生枣维生素含量更高，但矿物质含量略低。

适宜和禁忌 适宜：体质虚弱、贫血、骨质疏松者 生枣富含铁、钙等人体所需的矿物质，能调理气血、养血补血、预防骨质疏松，适宜体质虚弱、贫血失血、骨质疏松者食用。 禁忌：体质燥热、糖尿病、外感风热者 体质燥热的女性，不适合在月经期间服食红枣进补，以免引起经血过多，伤害身体健康。生枣含糖丰富，不适合糖尿病患者进补。外感风热引起的感冒、发烧、腹胀者不宜食用生枣。 母婴宜忌

孕产妇可适量食用。生枣能补血安神、补中益气、养胃健脾，对孕妇有益处。而且生枣中含丰富的叶酸，能促进胎儿神经系统的发育，孕妇可以适量食用。

婴幼儿可适量食用。婴幼儿可以适量食用生枣，但不宜过量。

温馨提示

生枣的选购：优质的生枣皮色紫红，颗粒大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚而细实。如果生枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明生枣已被虫蛀了，此时掰开可看到肉核之间有虫屎。优质的生枣口尝味甜，用手将生枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，生枣身干、核小。如甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，则质量差。若湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

食用方法

1、直接食用 新鲜的生枣洗净后可以直接吃，要注意适量食用，具有养血安神的功效。 2、熬粥 把生枣洗净用水浸泡，用开水烫可以去除苦味，锅里放水烧开后放入小米粥和枣，改成文火慢熬即可。