烧麦
功
促进生长、补充营养物质
宜
一般人群均适宜
忌
肥胖、血脂较高者
功效作用
烧麦是一种以烫面为皮，裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，民间常作为宴席佳肴。具有促进生长、补充营养物质等功效。 1、促进生长 如猪肉蘑菇烧麦，猪肉中所含大量蛋白质中含有大量的氨基酸，可帮助人体获取能量、促进生长发育，铁元素可帮助贫血患者减轻贫血引起的头晕等症状；蘑菇中所含的营养物质比起其他的水果或蔬菜要高出几倍，香菇中的蛋白质的所含的氨基酸高达十几种，可补充人体所必需的氨基酸。 2、补充营养物质 糯米烧麦中的糯米口感软滑，且富含蛋白质、维生素、钙质、糖类等营养物质，可帮助人体补充所需的营养物质，且对于女性而言，还能起到补血养气、强胃健脾、促进肠道消化的作用。
营养价值
烧麦根据每个地方的口味不同，制作的原料不同，而烧麦的营养价值则根据烧麦中的馅进行决定。
烧麦皮一般由面粉制作而成，面粉中的维生素、纤维素及其他营养物质可以帮助人体补充所需的能量，且面粉作为全麦食品对于减肥人群是不错的选择。
猪肉作为烧麦馅的出现率极高，猪肉中含有的氨基酸和蛋白质是人体必需的营养物质，有贫血症状的人群也可以选择食用猪肉进行改善，猪肉可提供人体所需的有机铁，从而达到改善贫血的症状。
蘑菇中的营养物质比起其他水果或蔬菜要高出几倍，香菇中所含的氨基酸高达十几种，其他蔬菜水果要低几倍。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：肥胖、血脂较高者 肥胖和血脂较高者不宜多食烧麦。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。烧麦的皮富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。烧麦的猪肉富含蛋白质，有利于人体的生长发育，所以孕妇可以适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。烧麦多以糯米做皮，不易消化，由于婴幼儿肠胃功能发育尚不完善，因此不宜食用烧麦。
温馨提示
烧麦是老少皆宜的食品，但是对于烧麦的食用还是建议要少量，想要减肥的人群更是不建议多吃，烧麦的热量高，而且吃烧麦太多也会导致上火的症状出现，建议少量食用，因为做烧麦一般选用的是糯米。
食用方法
1、蒸煮 烧麦蒸熟之后可以直接食用，烧麦味道鲜美，营养价值丰富。 2、煎食 准备适量蒸熟的烧麦晾凉，在电饼铛中放入食用油，将烧麦放在电饼铛中，等到煎至底部金黄后食用。
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