经常吃牛油的好处较多，常见有补充营养、增加饱腹感，并且能够在一定程度上保护视力以及促进骨骼发育。经常吃牛油的坏处是有可能会引起消化不良，部分人在吃牛油后也会出现过敏的症状，还可能会导致身体肥胖，甚至会引发高脂血症。
一、好处：
1、补充营养：牛油含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质、胆固醇等营养成分，吃牛油可以补充身体营养；
2、增加饱腹感：牛油中含有较多的不饱和脂肪酸，吃少量牛油还能够提高饱腹感，可以提供身体活动时需要的能量以及维持人体的正常代谢；
3、保护视力：牛油内含有的维生素如维生素C，还可在一定程度上起到保护视力的作用，对预防近视和维持视力有一定的效果；
4、促进骨骼发育：牛油的营养丰富，并且含钙量较高，青少年适当的吃一些牛油，还可以促进骨骼的发育，帮助身体生长。
二、坏处：
1、消化不良：牛油属于比较油腻的食物，脂肪含量比较高。若经常吃牛油可能会对肠胃造成负担，引起消化不良的情况。可以在医生的指导下服用多潘立酮片治疗，能够促进肠胃蠕动，帮助消化；
2、过敏：若为过敏体质，吃牛油还可能会导致皮肤过敏，出现食物不耐受的症状，引起皮肤瘙痒以及发红等情况。需要遵医嘱服用抗过敏的药物治疗，如马来酸氯苯那敏片；
3、其他坏处：牛油是热量较高的食物，含有的脂肪以及胆固醇也比较多。若经常大量吃牛油，还可能会使身体变得肥胖，影响到身材的美观。长期大量的吃牛油，甚至可能增加患者患高脂血症等疾病的风险，对身体健康造成一定的伤害。
在平时需要适量的吃牛油，不可以过量，并且要适当的增加体育锻炼，可以选择每天慢跑、跳绳、骑自行车等，能够有效的避免身体长胖，减少热量以及脂肪在体内堆积。