白兰花的功效与作用、禁忌和食用方法

白兰花

功

行气化浊、止咳

宜

支气管炎者

忌

习惯性便秘者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白兰花来源于木兰科植物白兰的花。其性温，味苦、辛，归肺经、胃经，具有行气化浊、止咳等功效。 1、止咳 白兰花归肺经，具有止咳的功效，可用于支气管炎、咳嗽等患者治疗。 2、行气化浊 白兰花具有行气化浊的功效，因其味辛，可行气化浊，可用于胸闷腹胀、中暑、前列腺炎、妇女白带等。

营养价值

白兰花含有丰富的营养成分，其中花含挥发油，主成分为d,1-α-甲基丁酸甲酯，另含芳樟醇、α-甲基丁酸乙酯、乙醛、乙酸甲酯、丙酸甲酯、异丁酸甲酯、丙酸乙酯、丁酸甲酯、己酸甲酯、戊酸丁酯、α-水芹烯、β-蒎烯、月桂烯、柠檬烯、苯甲酸甲酯、沉香醇、罗勒烯、别罗勒烯、3-甲基丁酸乙酯、顺式氧化芳樟醇、甲基丁香油酚、甲基异丁香。叶含生物碱、挥发油、酚类。鲜叶含少量油，油主要成分为芳樟醇、甲基丁香油酚和苯乙醇。根和茎皮含黄心树宁碱、氧化黄心树宁碱、柳叶木兰碱和白兰花碱。

不宜同食 1、辣椒 白兰花不宜与辣椒同食，因白兰花性温，辣椒味辛，性温，二者过量食用后，有可能引起上火的症状。 适宜和禁忌 适宜：支气管炎者 白兰花具有行气化浊、止咳的功效，支气管炎患者适量食用可缓解咳嗽和其他不适症状，故可适量食用。 禁忌：习惯性便秘者 白兰花性温，过量食用有可能引起上火等不适症状，若习惯性便秘者过量食用后，会加重便秘的情况，故应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。白兰花性温，过量食用后容易引起上火等不适症状，孕妇在孕期本来就容易便秘，故而应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。白兰花味苦辛，过量食用后会刺激胃肠道，婴幼儿胃肠功能发育不完全，故应谨慎食用。

温馨提示

白兰花一般在夏末秋初花开时采收，鲜用或晒干。食用时，不宜空腹食用，也不宜过量食用，因其味苦，辛，过量食用会刺激胃肠道。药用时需在医生的指导下食用，以免发生不良反应。

食用方法

1、煎汤 取适量白兰花、苡仁、白扁豆、车前子一起放入锅中煎汤，煎好后即可服用。 2、开水冲泡 取适量白兰花，茶叶少许，用开水泡服。