酱油腌的肉吃了对身体的好坏，取决于摄入的量以及腌制的时间。如果腌制的时间比较短，摄入的量比较少，则对身体有一定好处，如果腌制的时间比较长，摄入的量比较多，可能会对身体造成伤害。
1、酱油腌制时间短：酱油和肉都是生活中比较常见的食材，烹饪肉时用酱油腌制，能够增加肉的色香，在制作的时候，如果腌制的时间比较短，摄入的量比较少，吃了之后一般不会引发身体的不适。而且酱油腌肉，还能增加肉的风味，少量食用能够为身体补充多种营养成分，对身体健康有一定好处；
2、酱油腌制时间长：如果酱油腌的肉时间比较长，并且摄入的量比较多，可能会对身体造成伤害。因为肉被长时间腌制会遭到细菌、霉菌或者其他微生物的污染，食用后可能会对胃黏膜造成刺激，引发胃胀、腹痛或者其他不适。
在日常生活中，建议多吃新鲜蔬菜、水果，保持清淡饮食，注意饮食卫生，避免进食被细菌污染的食物，以免引起身体不适。
