陈年佛手
功
宜
消化不良、咳嗽痰多、白带异常患者
忌
阴虚体热、体质虚弱者
功效作用
陈年佛手又称老香黄，是用佛手柑的果实腌制而成，药用价值较高，属于药膳类制品。具有和胃止吐、润肺化痰、利湿止带等功效。 1、和胃止吐 陈年佛手是一种能调理脾胃的中药材，能提高脾胃消化功能，缓解脾胃不和。平时人们出现脾胃虚寒、恶心呕吐、消化不良等症状时，都能食用陈年佛手减轻症状。 2、润肺化痰 陈年佛手能入肺经，能润肺化痰，不仅能缓解肺部炎症，而且能缓解肺热肺燥，对咳嗽痰多、气喘等症有作用。 3、利湿止带 陈年佛手能清除体内湿热，女性出现湿热带下、白带异常时，能通过服用陈年佛手改善症状。服用时可将陈年佛手切碎，与适量的猪小肠炖熟后食用，也可直接用陈年佛手煮水喝。 4、理气止痛 陈年佛手能入肝经，能提高肝功能，对肝气郁结、肝气不舒导致的腹部疼痛有良好治疗作用。它入药后还能利湿消肿，提高肾功能，阻止多余水分在人体内停留，预防身体水肿，也能加快小便生成和排出。
营养价值
陈年佛手含碳水化合物、粗纤维、脂肪、柠檬油素、三羟基二甲氧基黄酮、维生素A、维生素B、维生素E、钙、铁、磷、钾、钠等营养成分，并含人体所需的多种氨基酸，具有和胃止吐、润肺化痰等功效。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 降低药效 适宜和禁忌 适宜：消化不良、咳嗽痰多、白带异常患者 陈年佛手能调理脾胃，适合恶心呕吐、消化不良者食用。陈年佛手具有润肺化痰等功效，适合咳嗽痰多患者食用。陈年佛手有利湿止带的功效，适合女性白带异常、湿热带下等患者食用。陈年佛手有利湿消肿的功效，适合身体水肿患者食用。 禁忌：阴虚体热、体质虚弱者 陈年佛手属于温性食物，不适合阴虚体热者、体质虚弱者食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。陈年佛手含有丰富的营养物质，孕妇适量食用可补充孕期所需的营养物质，故适宜食用。
婴幼儿可适量食用。陈年佛手具有促进消化、润肺化痰等功效，婴幼儿可适量食用。
温馨提示
陈年佛手用法：干吃或取少量冲水饮用。陈年佛手贮藏：不宜冷藏，可长期保存。
食用方法
1、水煮 取适量的陈年佛手，将其冲洗干净，烘干，放入白瓷锅内，加水用大火熬制20分钟，熬出药效，再用小火煎30分钟，即可出锅饮用，有润肺止咳、清热化痰的功效。
