密封坚果过期一年了一般不能吃，可能会导致身体健康受到影响。建议吃新鲜且在保质期之内的坚果，能够达到为机体提供能量的作用。
密封坚果虽然在密封的环境中，但是过期一年的时间比较长，在存放过程中，会导致坚果当中的营养物质流失，并且其中的病原微生物也会损害坚果，使坚果质地变软，同时也可能会产生酸臭味。坚果中的油脂可能会分泌出来，并且在细菌、真菌发酵的过程中可能会形成黄曲霉毒素，进食后容易出现恶心和呕吐的症状，严重时甚至会引起食物中毒。
坚果通常包括杏仁、核桃、腰果等，其中含有的微量元素和矿物质以及氨基酸含量丰富。日常生活中适量吃新鲜的坚果能够起到补充营养物质的作用，但如果存在消化功能低下，如患有胃炎、胃溃疡等消化系统疾病，则需要避免吃坚果，因为其不易消化，进食后不利于病情的恢复。
