可乐炖土豆通常没有毒，可乐和土豆一起烹制时，如果可乐与土豆都没有变质，两者含有的成分并不会结合成有毒物质。因此，适当食用可乐炖土豆并不会导致食物中毒。
可乐属于碳酸饮料，含有较高的糖分、碳酸水等成分。而土豆属于高淀粉食物，含有大量的蛋白质、矿物质，可乐炖土豆并不会出现成分冲突或者结合成有毒物质，因此通常情况下，可乐炖土豆没有毒，适当食用还能为身体提供一定的营养与能量。但是，如果选用的可乐或者土豆已经出现变质，就有可能会对机体造成危害，导致腹痛、腹胀等不良反应发生，因此，应选择新鲜的食材进行烹制，尽量避免食用过期的可乐或者发芽、霉变的土豆。
需要注意的是，因为土豆中淀粉含量较多，可乐中糖分较多，过多摄入后会增加肠胃负担，容易引起消化不良或腹胀、腹泻、便秘等症状，长期食用过量还容易导致肥胖，糖尿病患者需谨慎摄入，以免导致血糖升高。
