土豆中含有碳水化合物、蛋白质、钾、铁和维生素等多种营养素，但土豆中还含有龙葵碱，因此生吃土豆的人，可能会出现消化不良、过敏等情况，严重时可能会导致中毒。 生吃土豆的时候，土豆中的淀粉不经过高温，得不到分解，不分解的淀粉粒，很难被机体消化、吸收，盲目食用生土豆后，就会导致肠胃负担加重，引发消化不良的症状，特别是对于本身存在胃肠道疾病的人，如胃炎、胃溃疡等，盲目摄入过多生土豆，会刺激胃肠黏膜组织，可能会引发腹痛、腹泻的现象。而且对于本身属于过敏性体质的人，由于土豆中含有多种的营养物质和微量元素，生吃土豆的时候，可能会与…

黄豆炖鸭子 功 补充营养物质、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄豆炖鸭子是由黄豆和鸭子加工制作而成，其中黄豆为豆科植物大豆的种子，鸭子属于禽肉类食物，黄豆炖鸭子一般具有补充营养物质、润肠通便等功效。 1、补充营养物质 黄豆炖鸭子中的黄豆属于豆类食物，其中含有豆类蛋白、膳食纤维、维生素B1、维生素B2等营养物质，鸭子属于禽肉类食物，其中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、烟酸等营养物质，因此黄豆炖鸭子具有补充营养物质的功效。 2、润肠通便 黄豆炖鸭子中的黄豆含有…

黄豆猪骨汤 功 补充蛋白质、健脾益气 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄豆猪骨汤是由黄豆和猪骨加工制作而成，其中黄豆属于大豆类食物，为豆科植物大豆的种子，猪骨属于畜肉类食物，黄豆猪骨汤具有补充蛋白质、健脾益气等功效。 1、补充蛋白质 黄豆猪骨汤中的黄豆和猪骨都属于蛋白质含量丰富的食物，适量食用黄豆猪骨汤可帮助机体补充一定量的蛋白质，为人体的新陈代谢提供能量。 2、健脾益气 黄豆猪骨汤中，黄豆性平、味甘，归脾经，可健脾、益气、宽中，因此黄豆猪骨汤具有一定健脾益气的作用，…

莲子芡实粥 功 补脾止泻、益肾固精 宜 一般人群均适宜 忌 中满痞胀者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 莲子芡实粥主要是由莲子、芡实熬制而成，莲子为睡莲科莲属植物莲的成熟种子，芡实为睡莲科芡属植物芡的成熟种仁。莲子芡实粥具有补脾止泻、益肾固精等功效。 1、补脾止泻 莲子、芡实味均甘、涩，且均入脾经，甘可补脾，涩能止泻。所以莲子芡实粥能够补脾止泻，可用于脾虚久泻、食欲不振等情况。 2、益肾固精 莲子、芡实性均平，均入肾经，能益肾固精。莲子芡实粥也具有益肾固精的功效，可用于肾虚遗精、滑精等。 不宜同食 1、土豆…

莲子薏米芡实粥 功 健脾止泻、渗湿止带 宜 一般人群均适宜 忌 中满痞胀者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 莲子薏米芡实粥是由莲子、薏米、芡实等材料熬制而成，莲子为睡莲科莲属植物莲的成熟种子，薏米为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁。莲子薏米芡实粥，具有健脾止泻、渗湿止带等功效。 1、健脾止泻 莲子、薏米、芡实味均甘，入脾经，甘可补脾。同时莲子味涩，涩能止泻。莲子薏米芡实粥具有健脾止泻的功效，可用于脾虚湿盛、久泻不止等情况。 2、渗湿止带 莲子既能补脾益肾，又能固涩止带。薏米能利水渗…

蒜苗炒鸡蛋 功 补充营养、增加饱腹感 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒜苗炒鸡蛋为日常生活中常见的菜肴，其口感较好，且营养丰富，蒜苗炒鸡蛋具有补充营养、增加饱腹感等功效。 1、补充营养 蒜苗中含有维生素A、维生素C、钾元素、磷元素等营养成分；鸡蛋中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、钠元素等营养成分，适量食用蒜苗炒鸡蛋，可帮助机体补充所需的营养物质，维持生理活动。 2、增加饱腹感 蒜苗炒鸡蛋中的蒜苗含有膳食纤维，进入消化道后，可在胃中吸水膨胀，增加胃内容物的容积，…

土豆胡萝卜苹果榨汁 功 促进消化、健脾和胃 宜 脾胃不和者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苹果味甘、性凉，入肺、脾、胃经；土豆别名洋番薯，味甘，性平，入胃、大肠经。胡萝卜为伞形科植物胡萝卜的根，味甘、辛，性平。土豆胡萝卜苹果榨汁具有促进消化、健脾和胃的功效。 1、促进消化 土豆胡萝卜苹果榨汁中含有丰富的维生素、水分、纤维素，能够促进人体胃肠道的蠕动，润滑肠道，故土豆胡萝卜苹果榨汁具有促进消化的作用，可用于缓解消化不良。 2、健脾和胃 土豆具有和胃调中、健脾益气的功效，苹果具有开胃醒酒的…

土豆和生姜捣成泥 功 健脾温中、降逆养胃 宜 脾胃虚寒者 忌 阴虚内热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 土豆味甘，性平；生姜味辛，性微温，两种食材同入脾胃二经，土豆和生姜捣成泥具有健脾温中、降逆养胃的功效。 1、健脾温中 土豆味甘，性质平和，入脾经，有补益脾虚之效；生姜辛温，善走中焦，能温中散寒。因此土豆和生姜捣成泥具有健脾温中的功效，适用于寒邪中阻引起的中脘冷痛、腹泻便溏、四肢不温、恶心乏力等症。 2、降逆养胃 土豆甘平质润，入胃经，有养胃之效；生姜性微温，味辛，可发散走窜，能温胃散寒、降逆止呕。因此土…

土豆和豆腐通常可以一起炖着吃。土豆为蔬菜，其中含有维生素C、维生素A、钾等多种营养成分。豆腐由黄豆加工制作而成，其中含有蛋白质、维生素E、钙等营养物质。 从营养学角度分析，土豆和豆腐中一般没有相冲突的营养物质，两者在炖煮过程中，通常不会产生有害物质。并且其营养含量丰富，人群适量吃炖煮的土豆和豆腐，还能补充机体所需的部分营养物质。因此土豆和豆腐不仅可以一起炖，人体适量吃对自身健康还有一定的有利影响。 土豆和豆腐中都含有一定的膳食纤维与蛋白质，一般不易被胃肠消化与吸收。如果人体长期大量摄入这两种食物，容易导致胃肠负担增…

糖炒板栗 功 补充能量、和胃健脾 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 糖炒栗子的主要食材为板栗，味甘、性温，入脾经，具有补充能量、和胃健脾的功效。 1、补充能量 糖炒栗子中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，能够为人体正常生命活动提供能量。所以，糖炒板栗常可用于补充体力、缓解饥饿。 2、和胃健脾 糖炒栗子中板栗甘温补益，又入脾经，具有健脾和胃的功效，可用于脾胃不和所致的食欲不振、神倦乏力等症状。 不宜同食 1、土豆 土豆和糖炒板栗均含有丰富的淀粉、膳食纤维，二者大量同食可能会导…

紫皮土豆 功 补充营养、和胃调中 宜 脾胃虚弱者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 紫皮土豆又名黑土豆、紫土豆、紫皮马铃薯，是茄科茄属马铃薯经人工选育的新品种，数多年生草本。紫皮土豆含有较丰富的碳水化合物等营养成分，其味甘、辛，性寒，有小毒，入胃、大肠经，具有补充营养、和胃调中的功效。 1、补充营养 紫皮土豆含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、钾、镁、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等物质，具有补充营养的功效。 2、和胃调中 中医认为紫皮土豆味甘、辛，性寒，入胃、大肠经，甘润能养阴…

番茄土豆排骨汤 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 番茄属于生活中常见的蔬菜，口感酸甜。土豆又叫马铃薯，营养成分比较全面。排骨通常指猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工食材。番茄土豆排骨汤具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 番茄中含有多种维生素以及铁、钙、镁等营养成分，还含有纤维素、烟酸、柠檬酸、苹果酸等营养物质。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等元素，还含有大量淀粉以及膳食纤维等营养成分。排骨富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用番茄土豆排…

大酱汤 功 提供营养、增进食欲 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大酱汤是一种由大酱和配料搭配煮制而成的汤品，而大酱的主要原料为大豆，营养丰富，适量进食大酱汤具有提供营养、增进食欲等功效。 1、提供营养 大酱汤中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C，以及钙、钾、磷、镁等营养成分，适量进食大酱汤具有为身体提供营养的功效，对身体健康有利。 2、增进食欲 大酱汤味道酸甜，可以刺激味蕾，促进唾液和胃酸分泌，适量进食大酱汤具有增进食欲的功效，可用于改善食欲不…

黄豆菜干猪骨汤 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄豆菜干猪骨汤是一道美味的汤品，营养价值较为丰富，其中菜干指脱水的蔬菜。黄豆菜干猪骨汤具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 黄豆菜干猪骨汤含有多种营养物质，如脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素E、维生素B1、膳食纤维、磷、钾、镁等，进食后可以为身体补充营养。 2、提供能量 黄豆菜干猪骨汤中含有脂肪、碳水化合物、蛋白质等成分，均可在人体内转化为能量，维持新陈代谢，具有为人体提…

土豆和山药一起吃 功 补益脾虚、益气和胃 宜 脾虚者 忌 湿盛中满者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 土豆味甘、性平，入脾、胃、大肠经；山药味甘、性平，入脾、肺、肾经。土豆和山药一起吃具有补益脾虚、益气和胃的功效。 1、补益脾虚 土豆、山药甘平，共入脾经，其中土豆健脾，山药则能补脾气，益脾阴。因此土豆和山药一起吃有补益脾虚的功效，适合脾虚的人群食用，可以缓解消瘦乏力、便溏泄泻等症。 2、益气和胃 土豆味甘平，入胃经，能补胃虚以和胃；山药善走气分，有益气之效。土豆和山药一起吃有益气和胃之效，适宜胃气失调的人群…