沙光鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

沙光鱼

功

补充营养、美容、调脾胃

宜

虚寒、腹痛、胃痛、尿路感染患者

忌

海鲜过敏体质者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

沙光鱼含有丰富的钙、磷、维生素 A 及高蛋白，在提供人体必要营养的同时又可润肤抗老、补血益气，经常食用能起到一定养肝补血、泽肤养发的效用。具有补充营养、美容养颜、调理脾胃的功效。 1、补充营养 沙光鱼含有人体所需的多种氨基酸与维生素，能够补充营养。 2、美容养颜 沙光鱼富含多种维生素，可以起到美容养颜的作用，对于调节内分泌十分有益，适合爱美人士食用。 3、调理脾胃 沙光鱼有开胃消食的功效，同时营养成分十分丰富，含有人体所必需的大量蛋白质和维生素，对提高人体抵抗力有一定的作用，补充营养的同时，可达到调理脾胃的目的。

营养价值

沙光鱼含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素B2、烟酸。还含有丰富的铁、钙、磷、维生素A及高蛋白，在提供人体必要营养的同时，又可润肤抗衰、补血益气，经常食用能起到养肝补血、泽肤养发的效用。沙光鱼属于凉性食物，正常人食用不易上火，而且鱼肉营养价值丰富，脂肪含量低，胆固醇也较低。

不宜同食 1、山楂 沙光鱼和山楂一起食用可能会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，还可能导致腹痛、呕吐、恶心等。 2、绿豆 绿豆含有大量维生素B1，鱼包含破坏维生素B1的酶，两者搭配一起吃，可能会使维生素B遭受破坏。 适宜和禁忌 适宜：虚寒、腹痛、胃痛、尿路感染患者 沙光鱼有开胃消食的功效，同时营养成分十分丰富，含有人体所必需的大量蛋白质和维生素，适宜虚寒、腹痛、胃痛、疳积、消化不良、尿路结石、尿路感染或血尿等疾病的患者食用。 禁忌：海鲜过敏体质者 沙光鱼属深海鱼类，对海鲜过敏的人群不宜食用，食用易出现过敏反应，可造成严重后果，故不宜食用沙光鱼。 温馨提示

沙光鱼属于凉性食物，正常人食用不易上火，而且鱼肉营养价值丰富，脂肪含量低，胆固醇也较低。

食用方法

1、熬汤 将沙光鱼处理干净，油热后下锅，煎至两面起焦皮，加入开水，同时下入嫩豆腐和其他材料，大火熬制8分钟即可，可补充人体所需蛋白，暖中益气。 2、红烧 将沙光鱼洗净，沥干水分，用料酒、酱油腌制5分钟，油热后下锅，煎至金黄色，加入酱油、白糖、盐、水，加盖焖烧10分钟即可，有助于强健筋骨。