红薯也称为番薯，属于一种中药材，是旋花科番薯属植物番薯的块根。红薯既不性温也不性寒，其味甘、性平，主要归脾经和肾经。
红薯可以起到一定的补气生津作用，同时还具有宽肠通便的功效，可用于辅助治疗脾虚水肿、疮疡肿毒等情况。出现便血或者大便秘结的情况，也可以使用红薯进行改善。此外，红薯的营养成分中含有多种维生素以及赖氨酸，同时还含有膳食纤维素，进食后能够适当的促进身体的新陈代谢，还可以促进肠胃蠕动。身体虚弱的人群也可以适当吃红薯，因为红薯具有补气生津的作用，适当进食能够补充身体所需的能量，可以使身体快速恢复。
红薯生吃可以起到止渴、醒酒、益肺等作用。制熟后食用能够起到益气、充饥等作用。虽然红薯对人体比较好，但是应避免一次性进食过多，以免不利于消化，损伤脾胃。此外，红薯虽然可以用于辅助治疗某些疾病，但是单纯使用红薯治疗疾病效果甚微，患病后还需要遵医嘱配合药物进行治疗。
