椰子中含有多种微量元素、矿物质以及糖分，适当喝有助于补充营养物质。但椰子放久了是否能喝并不可以直接判断，一般需要根据存放方法，以及质量是否良好进行决定。
1、能喝：椰子如果在低温冷冻的环境中长久存放，而且椰子外壳未出现破损，一般不会导致椰子中的大量营养物质流失，也不会出现细菌和真菌的污染，喝了以后其中的营养物质可正常被人体吸收，并不会对机体健康造成伤害；
2、不能喝：如果椰子已经打开，而且是在常温环境中存放，在长时间存放过程中，可能会导致椰子中的营养物质逐渐流失，而且也有可能导致椰子中进入细菌或真菌，从而引起椰子味道改变。喝了变质的椰子以后，可能会引起病原菌损害人体胃肠道，容易诱发胃肠道炎症，导致胃肠道胀痛、腹泻等不良症状。