紫包菜属于比较常见的蔬菜，营养价值比较高，里面含有丰富的维生素以及矿物质元素，都属于人体不可缺少的营养物质，适量食用紫包菜有利于身体健康。
紫包菜里面的维生素含量比较丰富，含有大量维生素C、维生素A，还含有维生素E、B族维生素等，适量食用可以补充身体当中所需要的维生素成分。紫包菜中也含有多种矿物质元素，如钾元素、钙元素、钠元素、磷元素、镁元素以及锌元素、铁元素等，平时适当吃紫包菜也可补充多种矿物元素。除此之外，紫包菜中还含有膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等多种营养物质。
不过虽然紫包菜营养价值较高，对身体健康有好处，但是吃的时候也需要注意适量。其中的膳食纤维含量较为丰富，其相对不易消化，若过量摄入则会加重胃肠道负担，继而可引起腹胀、腹痛等消化不良症状。