在吃寿司时，酱油和芥末可以混在一起。但是否混在一起，还应根据个人喜好而定。寿司主要是由紫菜片包裹米饭制作而成，其中还可能添加黄瓜和胡萝卜等配料。所以寿司中含有多种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素和微量元素等。适当吃寿司，可以补充机体所需要的部分营养，有助于身体健康。在吃寿司时，一般可以搭配蘸料，如酱油、芥末等。如果酱油和芥末混在一起，其口感丰富、味道较为可口。如果不喜或者难以接受酱油或者芥末，亦可将酱油和芥末分开。在吃寿司时，单独蘸取酱油或者芥末即可，或者也可不蘸取酱油和芥末，直接食用。
在日常生活中，可以适当吃寿司，机体可以有效消耗其中的营养物质和能量，不易造成体重控制不稳定等情况。但由于寿司中含有的碳水化合物相对较多，过量食用则容易引起肥胖，因此，建议适当控制寿司的摄入量。
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