缺铁会给人体带来各种不良影响，如缺铁性贫血、阻碍生长发育、免疫功能低下等。缺铁可以补充富含铁的食物，若食物无法满足人体的需求，则可以在医生的指导下补充易于吸收的铁剂。
1、富含铁的食物：动物内脏中的含铁量比较丰富，如猪肝、鸭肝、鸡肝等，其他动物性食品还有瘦肉、蛋黄、牛奶等。含铁量较高的谷类有糙米、小米、玉米、燕麦等，蔬菜中有菠菜、芹菜等。海产品中有海蜇皮、海蜇头、虾米、虾皮等，菌藻类有紫菜、海带、发菜、口蘑、黑木耳等。但需要注意食物中铁的吸收率差别较大，通常动物性食品中铁的吸收率较高，而植物性食物则较低。但植物中富含维生素C和胡萝卜素，胡萝卜素可在体内转变为维生素A，维生素C和维生素A可促进铁质的吸收和利用。因此缺铁时饮食要多样化、不挑食，将以上食品搭配食用；
2、铁剂：若通过进食富含铁的食物无法满足人体需求，建议补充铁剂。可以在医师指导下选择利于吸收的铁剂，如富马酸亚铁颗粒、硫酸亚铁糖浆、乳酸亚铁口服液。
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