面包通常可以放冰箱第二天吃，但不能够长时间存放，以免面包发生霉变，产生有毒物质。发霉的面包不可继续食用，以免导致食物中毒，建议购买面包后尽快食用完毕。
面包是一种方便食品，主要以水、高筋粉、酵母为主要原料，以面包改良剂、奶粉、鲜蛋、黄油等为辅料，经面团调制、分割搓圆、醒发烘烤加工而成的焙烤食品，口味多样、营养丰富。如果在制作面包的中放入防腐剂，可能存放时间会更长，可以达3个月左右，如果未添加防腐剂，一般可以存放1周左右。面包放冰箱后，通过冷藏可以进一步延缓其发生霉变，放冰箱的第二天无论是添加防腐剂或未添加防腐剂的面包，通常都可以吃。但如果长时间放置，会影响面包的口感，导致其变得干硬，还容易发生霉变，出现细菌和霉菌滋生的情况，使面包发生变质，此时则不可继续食用。变质后的面包会产生一些危害人体健康的有毒物质。
日常在购买面包的时候，一定要确认好日期，尽量购买新鲜日期的面包食用。