草鸡是日常生活中比较常见的肉类食物，其营养价值较高，蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低热量的食物。每天适当食用草鸡可以为人体提供营养以及能量，能避免出现营养缺乏或者是体力不支情况，对人体健康也有一定的好处。
此外，草鸡内含有磷脂类物质，且包含较多的不饱和脂肪酸，有助于降低人体内的低密度脂蛋白含量，对降低心脑血管疾病的发生率有一定的作用。但是草鸡能发挥的作用有限，不能依靠进食草鸡来预防或治疗心脑血管疾病，若有不适建议及时就诊。
由于草鸡中含有的蛋白质属于大分子物质，难以消化和吸收，进食过多有可能会加重胃肠道的负担，还可能会造成营养过剩的情况，也不排除会造成发胖的可能。因此，需要严格控制好草鸡的摄入量，使草鸡肉中的营养成分吸收充分即可。