绿黄豆的功效与作用、禁忌和食用方法

绿黄豆

功

补充营养、促进肠道蠕动

宜

便秘者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

绿黄豆是豆类的一种，其营养成分与黄豆相似，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等成分。具有补充营养、促进肠道蠕动等功效。 1、补充营养 绿黄豆含有蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸以及矿物质等成分。适当食用一些绿黄豆，具有为机体补充相应营养的作用。 2、促进肠道蠕动 绿黄豆含有膳食纤维，具有促进肠道蠕动的作用，从而可以促进大便排出体内。 不宜同食 1、红薯 红薯和绿黄豆同属产气食物，同食可能会导致肠道产气过多，增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状，因此绿黄豆不宜与红薯同食。 温馨提示

绿黄豆中膳食纤维含量较高，如果一次性吃太多，容易导致肠道蠕动过快，引起腹泻，因此需避免一次性食用过多。

食用方法

1、炒制 将绿黄豆洗净放入锅中炒制，炒熟即可食用。