向日葵花籽的功效与作用、禁忌和食用方法

向日葵花籽

功

补充营养、促进肠道蠕动

宜

一般人群均适宜

忌

高脂血症患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

向日葵花籽是向日葵的种子，是常见的坚果零食，具有补充营养、促进肠道蠕动等功效。 1、补充营养 向日葵花籽中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E、烟酸、磷、钾等营养物质，可为机体补充此类营养。 2、促进肠道蠕动 向日葵花籽中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维具有吸水性，可增加粪便体积，从而刺激肠壁，促进肠道蠕动。 不宜同食 1、花生 向日葵花籽本身富含油脂，与花生等富含油脂的食物容易增加胃肠道负担，造成腹胀等不适。 温馨提示

向日葵花籽不宜一次性食用太多，否则容易刺激舌头、口腔周围的组织，导致周围黏膜损伤，从而出现口腔溃疡。

食用方法

1、炒制 将向日葵花籽放入锅中与细沙一起翻炒至成熟，剥去外壳即可食用。