蛋白质生理功能

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，是生命活动的物质基础，可以说没有蛋白质就没有生命。蛋白质的生理功能很多，它构造了人体，人体的每个组织都是由蛋白质组成的，所以蛋白质对人体的生长发育非常重要。蛋白质在人体的生命活动中起载体作用，在新陈代谢过程中，负责各类物质的运输，参与人体的抗体构成，负责人体的免疫功能。另外人体在各个生化反应中都需要酶的参加，而各种酶就是不同的蛋白质。人体内的许多激素也是属于蛋白质，参与不同的生命活动。