灰豆子既不是寒性也不是热性，而是偏温性。灰豆子是由豌豆、红枣、白糖等食材为主要原料制作而成的食物。灰豆子除了作为食物食用以外，对人体也有一定的补益作用。
灰豆子中的豌豆、白糖性质平和，味道甘甜，而大枣同样具有甘味，但是性质偏温，所以灰豆子属于偏温性的食物。灰豆子中的几种食材均能入脾胃二经，而且都有甘味，能够补益和中、缓急止痛。因此灰豆子具有一定的温养脾胃的作用，适合脾胃虚寒的人群食用，有利于缓解食欲不振、胃脘冷痛、饮食不消、大便溏稀、四肢不温等现象。
由于灰豆子中含有一定量的白糖，且红枣性质偏热，能助湿生热，所以湿盛中满的人群不宜食用灰豆子。