海参因富含大量的营养物质而被人们所喜欢，海参不是药物，所以没有副作用的说法，但若进食过多可能会影响胃肠道功能、诱发痛风，建议适量吃即可。另外对于海参过敏的人而言，需要禁忌食用。
一、进食过多：
1、影响胃肠道功能：海参中含有大量的蛋白质，如果摄入过多会增加胃肠道的负担，甚至会引起消化不良，从而产生腹胀、腹痛等症状；
2、诱发痛风：海参中含有大量的嘌呤，吃了以后，可能会导致体内尿酸水平持续性升高，从而诱发痛风，对于本身就存在痛风的患者而言，可能会导致病情加重。
二、禁忌证：
海参属于一种海鲜食品，含有大量蛋白质，对海鲜的人食用后，可能会诱发过敏反应，产生皮肤瘙痒、红疹等症状。严重者还可能会导致过敏性休克，从而危及生命，所以过敏人群禁忌食用海参。
海参除含有大量的蛋白质外，还含有一定量的维生素、钾、钙、锌以及多种矿物质等，在日常生活中，适量食用可以为身体补充所需要的营养物质。但一定要注意控制海参的摄入量，避免食用过多影响身体的健康。