西红柿炒大虾是不会引起中毒的，但是过多食用会引起消化系统方面的症状，因此尽量避免将这两种食物放在一起烹饪。西红柿是生活中特别常见的一种蔬菜，这种蔬菜含有多种营养物质，尤其是维生素C含量很丰富。
大虾是一种海鲜类产品，它的蛋白质含量特别丰富，但是同时也含有一种化学元素砷，这种物质和维生素C相结合会产生砷化物，当摄入过多时会引起消化系统方面的不适反应，有部分人甚至还会因此出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。在吃西红柿时，可以将西红柿和鸡蛋放在一起烹饪，这样不仅味道比较好，同时食物之间也不会产生相克反应，对消化系统也不会造成影响。