青菜瘦肉粥是生活中常见的粥，适合大多数人群进食。适当进食青菜瘦肉粥具有补充营养的作用，还可能对于促进消化、促进肠道蠕动有帮助。但青菜瘦肉粥属于食物，并不能替代药物起到治疗作用，故没有功效的说法。
1、补充营养：青菜瘦肉粥是以青菜、瘦肉、粳米为主要食材熬制而成的粥，含有蛋白质、脂肪酸、胡萝卜素、维生素C、维生素B2，以及铁、锌、镁、钾、铜等营养物质，适量进食可以为人体提供热量，补充多种营养物质，有利于身体健康；
2、促进消化：青菜瘦肉粥属于半流质食物，易消化吸收，有利于减轻肠胃负担，适合肠胃功能较弱的人群食用；
3、促进肠道蠕动：青菜中含有丰富的膳食纤维，且青菜瘦肉粥中含有大量水分，适量进食有利于促进肠道蠕动，对于缓解便秘有一定帮助。