黑南瓜子和南瓜子，一般是指黑南瓜子和白南瓜子，两者都属于南瓜子，生吃、熟吃都可以，各有各的好处，其营养价值相似，并不存在哪个营养好的说法。
黑南瓜子产于南方一带，多在秋天成熟，颜色是黑色。白南瓜子主产区在北方，多在夏天成熟，颜色呈白色。黑南瓜子和白南瓜子都属于南瓜子，性平，味甘，无毒，能够在一定程度上促进胃肠道蠕动，营养价值相似，无法比较哪个营养好。南瓜子含有油脂、蛋白质、维生素等成分，营养价值比较高，还含有磷、镁、铁、锌、钾、钙等矿物质，是一味药食同源的传统中药，具驱虫、缓解高血压、消炎、抗氧化等多种功能。
每天吃50克左右炒熟的南瓜子，有一定防治前列腺疾病的作用，这是由于南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。南瓜子所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，其含有丰富的泛酸，还可以缓解静止性心绞痛，并有辅助降压的作用。
南瓜子是南瓜的种子，需要将南瓜先用清水洗干净，切开将南瓜子取出，洗净后放到窗外阳光下晒干，晒干后搓一下表皮上残留的少量南瓜瓤粉末即可食用。若自身需要使用南瓜子治疗疾病，建议前往医院中医科就诊，完善望、闻、问、切等检查，在医生指导下合理用药。