韭菜是辛辣刺激性食物。辛辣刺激性食物通常是指食用后刺激味觉神经，自觉口味尖锐而强烈的食物。食用韭菜后，可产生辛味、辣味，因而属于此类食物。适量进食韭菜可促进胃液分泌，增加食欲，但过量食用可对消化系统产生刺激，导致机体产生不适。
对于部分疾病发作、治疗、恢复期间，通常不建议食用韭菜，尤其对于胃肠道疾病、过敏性疾病、痤疮等。由于食用韭菜后，可刺激胃肠道黏膜出现不适感，可能加重疾病症状。另外，消化功能差的人群，建议少食韭菜，以免刺激肠胃，引起反酸、呃逆等不适症状。除韭菜外，辣椒、葱、姜、蒜等食物也属于辛辣刺激性食物，也应慎食。