精炼植物油对身体是否有害，通常需要根据摄取量与选用的精炼植物油来决定，不能一概而论。如果长期大量食用精炼植物油后，自我感觉身体不适，建议及时到医院就诊检查。
1、有害：精炼植物油通常是经过二次加工，如过滤、除臭、中和、酸处理、漂白等多道工序处理制成。部分植物油会在加工过程中，将天然抗氧化剂与营养素也一同去除，使精炼植物油呈固态，并延长其保质期，称为氢化。而植物油通常会由于氢化，而产生大量反式脂肪酸，该物质对身体并无益处，也不是人体所需营养素，摄取大量反式脂肪酸后，导致人体代谢不能及时将其代谢排出，从而增加人体血液黏稠度，易导致肥胖、血栓等情况，还易引发冠心病。因此，如果长期摄入氢化后的精炼植物油，通常会对人体产生一定害处，不建议长期大量摄入；
2、无害：并不是所有精炼植物油都是经过氢化加工的，对于尚未经过氢化加工的精炼植物油，其中所含反式脂肪酸含量可能较少。因此，一般不会对人体造成不良影响。