尿酸高一般不可以吃肥肉，以免导致体内尿酸水平升高，对患者的身体健康造成影响。尿酸高往往与嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄障碍有关，如果不伴有临床表现，则属于无症状性高尿酸血症。如果伴有关节肿胀、关节疼痛等症状，则属于痛风。
通常情况下，男性及更年期后的女性血尿酸正常值为210-416μmol/L，更年期前的女性血尿酸正常值为150-357μmol/L，超过正常值则属于尿酸升高，为异常情况。尿酸是嘌呤代谢的终产物，人体中的尿酸有80%来源于细胞核，摄入的动物性或其他富含嘌呤的食物分解代谢所产生的尿酸约占20%。肥肉中的嘌呤含量较高，尿酸高的患者食用后可能会导致食物中的嘌呤摄入过多，进而导致体内的嘌呤代谢紊乱加重，可生成大量尿酸，且机体难以代谢出体外，导致患者尿酸水平升高，可能会诱发痛风急性发作。因此，尿酸高的患者不建议吃肥肉。
尿酸高的患者可以在医生指导下，服用别嘌醇片、非布司他片等药物进行治疗，抑制尿酸的生成，促进尿酸的排泄。平时可以多喝温开水，补充身体所需的水分，同时加快尿酸排泄。