结论：不会
真相解析：
健康人长期吃碘盐不会得甲亢。虽然甲状腺激素是由碘为主要单位构成，但是并不会因为碘摄入过多而造成甲亢。
人体是一个非常平衡的能量和维生素、微量元素代谢的内环境，多吃多排、少吃少排、不吃也排，这是碘代谢的特点。在人体内，甲状腺激素的含量很少，其合成所消耗的碘也很少。而通过食物摄入的多余的碘，大多跟随尿液排出体外，并非全部用来合成甲状腺激素。只有到了人自身免疫功能发生了影响或问题，或是长期高碘摄入，再加上一次大量地摄入过多的碘，身体无法耐受造成甲状腺激素合成过多，才有可能诱发甲亢，一般来说这种前提条件基本上不存在。
专家提醒：
在环境中缺碘的地区，补充碘盐是有必要的，因为只有补充了足够的碘盐，才能够预防发生呆小病，或成人因缺碘造成的甲状腺功能低，或是一些地方性的甲状腺肿。碘盐是有益于人体健康的，不必纠结它会不会诱发甲亢。