发烧时可以适当饮用姜茶，具有发汗解表的作用，也可以喝金银花茶、菊花茶等，具有一定疏散风热的作用，能够在一定程度上减轻发烧，以及发烧引起的口干、口渴等症状，可根据发烧原因进行适当选择，如风寒感冒、风热感冒等。
1、风寒感冒：如果是外感风寒引起的发烧，可以喝姜茶或生姜和葱白泡茶，具有温中散寒的功效，能够减轻外感风寒导致的发烧、头痛、全身酸痛、鼻塞、打喷嚏、咳嗽等症状；
2、风热感冒：可以喝金银花茶、菊花茶以及连翘茶等，具有疏散风热的作用，能够改善风热感冒导致的发烧、头胀痛、有汗、咽喉肿痛、咳嗽、痰黄黏、鼻塞、口渴喜饮等症状；
3、其他原因：如免疫系统疾病、血液系统疾病，甚至严重感染等，以上情况则不适宜喝茶，即使是采用中药泡水代茶饮的方式，也不适合饮用，需要及时针对原发病进行治疗。如果发烧超过38.5℃，应及时在医生指导下服用具有解热作用的药物，如复方对乙酰氨基酚片等退热。
发烧时不建议饮用红茶、绿茶、花茶、普洱茶等，茶叶中含有茶碱和鞣酸类的成分，可能会与所服用的药物产生化学反应，从而影响药物功效。一旦出现发烧应及时前往医院就诊，并根据病因进行治疗。