苦荞有什么作用和疗效

苦荞的作用和疗效如下：苦荞中含有很多黄酮类物质，可降低血清胆固醇含量，并有调节血糖的作用，可预防动脉硬化和糖尿病。而且黄酮类还有保护肝脏的作用。苦荞中的膳食纤维非常非常丰富，可以促进肠道蠕动，增加其消化功能，起到润肠通便作用，对瘦身减肥有一定的辅助作用。软化血管是苦荞的又一疗效，是因其中含有芦丁成分。