头发少有病理性因素，也有生理性因素。如果是由先天性遗传疾病引起，如遗传性少毛症，是由基因决定的，补充食物对毛发生长没有意义。如果是后天发生的毛发减少，如脂溢性脱发、斑秃，这些情况引起的脱发主要是积极治疗原发疾病。
对于生理性因素引起的脱发，可以通过合理膳食、调节生活，促进毛发生长。毛发主要由角蛋白构成，同时很多微量元素，如铜、铁、锌，参与毛发生长周期调节。因此，补充蛋白质及微量元素可以促进毛发生长。蛋白含量高的食物，如肉、蛋、奶、豆制品，微量元素丰富的食物有绿色蔬菜、豆制品、动物肝脏、红肉、蛋黄、坚果。此外，维生素B族可以促进毛发生长，调节毛发油脂代谢，要多进食B族含量比较高的食物，如小麦胚芽、葵花籽油、花生、黑芝麻、瘦猪肉、粗粮等。