鸡蛋清作用与功效有哪些

鸡蛋清中含有丰富的蛋白质成分，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。缺乏蛋白质会出现代谢率下降，易患病的情况，而食用鸡蛋清能很好地补充营养，有效提高机体免疫力。鸡蛋清中含有蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、磷、铁等多种营养成分，能够为机体补充营养物质，维持机体正常的新陈代谢，预防营养不良等症状，对于青少年的成长发育有很好的帮助。