芒果核是植物芒果的果核，芒果核含有多种营养成分，本身并没有毒性，并且有一定的药用价值。但芒果核不能直接吃，芒果核比较坚硬，难以下咽，不易消化。可以将新鲜的芒果核煮水，代茶饮用，但需注意避免变质的芒果核泡水。
1、芒果核的营养价值：芒果核中含有一定量的碳水化合物、纤维素以及矿物质等营养成分，并且含有部分酸性物质。将芒果核煮水饮用，可以补充部分水分以及人体所需的营养成分，同时可以刺激人体胃内胃酸的分泌，有利于胃肠道的蠕动，可以促进人体的消化功能，缓解便秘问题；
2、芒果核的药用价值：芒果核可做为一种中药材，中医认为芒果核有健胃消食以及化痰行气的功效，可以用于改善消化不良、食欲不振等问题。部分声音嘶哑、咳嗽的患者，运用芒果核联合其他的中药材一起治疗，也有一定的治疗效果。
此外，要注意芒果核虽然有一定的营养价值以及药用价值，但也不可以直接吃，直接吃芒果核可能会损伤口腔以及食道的黏膜，并且芒果核进入人体的胃内，不容易被消化吸收，会增加肠胃道的负担，容易刺激胃黏膜，引起胃痛以及其他不适。并且要注意发霉变质的芒果核一定不能吃或者煮水饮用，可能会影响人体的健康。