人体脂肪主要是从食物中摄取获得的，尤其是进食含有丰富蛋白质、糖分、脂质的食物。如果平时喜欢久坐不动，食物产生的多余热量经过一系列的代谢，最后在体内可以脂肪形式储存下来。
机体供能的三大营养物质，即碳水化合物、脂质、蛋白质，可在体内相互转化，为机体代谢、维持生命提供能量。而这些营养物质在胎儿时期主要由母体提供，出生后主要来源于进食的食物。日常饮食中，富含这三种营养物质的食物主要有主食、肉类、蛋类、奶类、蔬果等。因此，摄食是人体脂肪形成的必要元素之一。
除摄食外，运动少脂肪动员就少，可减少脂肪的消耗，也可视作人体脂肪形成的方式之一。摄入的食物含有的热量过多，同时不喜欢运动，在这种情况下，摄入的热量逐渐超过人体自身消耗的热量，这些多余的热量会逐渐转化为脂肪，进而堆积在内脏或皮下。