酒加水会降低酒精浓度，但通常不会产生其他有害物质，因此酒加水是可以一起喝的。但市场上有不良商家会使用工业酒精加水出售，这种酒则不可以喝。
1、可以喝：如果买的是正规厂家生产的食用酒，此时可以加水一起喝，加入适量的水之后可以降低酒精的浓度，而且也会造成酒原有的味道出现改变，但一般不会产生其他危害机体健康的物质；
2、不可以喝：部分厂家用的是工业酒精，这种酒含有剧毒物质，不可以喝，也不可以加水一起喝，如果喝了这种酒，严重时甚至可能会导致死亡。
因酒属于刺激性饮品，饮酒后会刺激胃肠黏膜，容易出现恶心、呕吐、腹痛等情况，尤其对于患有消化道疾病，如胃溃疡、溃疡性结肠炎等的患者，需避免饮酒，以免加重自身不适症状，出现消化道出血，不利于机体健康。而且酒精也会刺激血管收缩，对于患有心血管疾病，如冠心病等的人群，也需避免饮用，以免出现心肌供血不足，有呼吸困难、心绞痛的发生，影响身体健康。因此，为避免影响身体健康，日常生活中不建议饮酒。