黑全麦面包作为一种食物，适量食用可为机体补充营养，在一定程度上还有辅助减肥的作用。但是，不建议进食过多黑全麦面包，以免对健康造成不利影响。
1、补充营养：黑全麦面包即使用黑麦粉制作的面包，含有部分蛋白质和较少的脂肪，以及锌、钠、钾、B族维生素等多种营养成分，故适量进食可以为人体补充人体所需的营养物质；
2、辅助减肥：黑全麦面包中还含有一定的碳水化合物和膳食纤维，进食后可在一定程度上增强饱腹感。故一般可以减少机体对其他食物的摄入量，从而可在一定程度上辅助减肥，但还是要在平时控制饮食、适当运动，不能仅靠吃黑全麦面包来减肥。
若一次性食用过多的黑全麦面包，可能会增加消化负担，引起腹胀、腹痛等不适。此外，若机体对黑全麦面包过敏，也不宜进食该食物，以免引发过敏反应。